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大家好 ，鸽菜今天小编来为大家解答鸽子菜的做大全做法大全家常这个问题，鸽子菜的全家窍门做法大全家常窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！常鸽菜

本文目录

1. 干煸鸽子正宗做法
2. 鸽子面片的做法做法
3. 鸽子烧牛鞭秘制酱料

干煸鸽子正宗做法

需要准备材料 ：乳鸽1只、橄榄油适量、家常盐3g
、鸽菜黑椒粉5g、做大全生抽15g  、全家窍门老抽5g 、常鸽菜柠檬汁15g、做法蜂蜜20g 、家常小土豆3个、鸽菜洋葱半个 、做大全半个 、全家窍门柠檬半个

把乳鸽洗净
，去掉爪子，用厨房纸巾吸干水份。抹上适量橄榄油 、3g盐、5g黑椒粉揉搓按摩十分钟。按摩是为了更入味，让乳鸽肉彻底放松。

碗中加入15g生抽、5g老抽
、15g柠檬汁  、20g蜂蜜 ，然后拌匀做成柠檬蜜汁酱备用
。加入蜂蜜能使酱料香甜并粘稠。

将乳鸽均匀地刷上调制好的柠檬蜜汁酱，放入保鲜袋中 ，放入冰箱腌制12小时。最好腌制12小时以上 ，腌24小时会更入味。

事先准备蔬菜  ：3小土豆洗净
，滚刀切块，半个洋葱、青灯笼椒洗净切小块 。也可以加入其他你爱吃的蔬菜 ，但一定要挑选水分较少的 。

锅里放适量橄榄油，油烧热后下切好的蔬菜，放入适量盐
、黑椒粉中火翻炒至半熟
。

取半个柠檬切成小块 ，与炒过的蔬菜混合均匀，取一部分塞入腌好的乳鸽腹中。塞了蔬菜会让乳鸽鸽身看起来圆鼓鼓的，烤出来更漂亮。

拿出烤盘，在乳鸽底部铺入剩下的蔬菜 。

送入提前预热好的烤箱中 ，上下火180摄氏度，烤制30分钟 。

在烤制的过程中  ，每隔10分钟，在鸽子全身刷一层蜂蜜水。多次刷蜂蜜水后，鸽子颜色越烤越漂亮。

鸽子面片的做法

原料

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鸽子(1只)

鲜菌菇(100克)

干黄花1小把

姜适量

大葱适量

料酒一小勺

生抽一小勺

枸杞十几粒

盐适量

叶子菜适量

面条1份

面片备用

1/鸽子洗净剁成块 
，提前一小时用冷水浸泡。期间多换几次水。

2/锅内热少许油，葱姜煸香后下沥干水的鸽子块翻炒
。

3/直到水分快收干的时候，加料酒 、生抽翻炒。

4/倒入开水 ，加盖炖煮。

5/直到鸽子快炖烂时下入黄花菜和菌菇，顺便丢一些枸杞进去。

6/再炖十分钟左右，加适量盐调味 。鸽子汤就炖好了。

7/汤快好的时候烧水 。顺便准备菜叶子和香菜。水开煮面 、煮菜叶子。

8.美味又好吃的鸽子面片的做法完成开吃了。

鸽子烧牛鞭秘制酱料

食材食谱热量：273.3(大卡)主料牛鞭1副鸽子2只方法/步骤将买来的生牛鞭 ，放在锅中，小火煮沸大约2个小时 ，待牛鞭凉后，将尿道中的杂物抠出
。然后放在菜架上晾一下，过掉上面的水分。鸽子炖牛鞭做法鸽子炖牛鞭做法将菜架上的牛鞭取下，放到切菜板上 ，用刀切成条形
。然后在和生姜 ，料酒放在一起煮沸一小时，这样煮出来的牛鞭口感软，且没有异味。鸽子炖牛鞭做法将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来，切成片状 。鸽子炖牛鞭做法将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中，加入料酒
，胡萝卜 ，生姜，料酒大火熬到煮沸，然后在小火熬20分钟。鸽子炖牛鞭做法锅开后加入适量的盐
，胡椒粉 ，味精等作料 。6将汤趁热盛入碗中  ，这样一碗美味大补的牛鞭鸽子汤便做好了。END注意事项牛鞭属于壮阳的
，建议成人吃。身体感觉不适，不要在吃这种大补食物

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸽子菜的做法大全家常和鸽子菜的做法大全家常窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！